夏天的刨冰没有大颗粒草莓酱怎么行？感受了一颗草莓从硬汉变成软妹纸，一颗颗甜到心里的软妹纸…
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 草莓400g | 白砂糖140g |
| 柠檬汁3滴 |
1. 病从口入，建议草莓去蒂冲洗一下，然后在淡盐水中浸泡5-10分钟后，再用流动的水冲洗2-3次
2. 对半切开，每层撒少许白糖，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右，以便出汁
3. 冷藏后的草莓已经出汁啦，这款果酱是不需要加水的
4. 小火煮出水分，汁水越来越多，草莓变软
5. 转中火煮，将汁收到略粘稠即可
6. 稍冷却后，加入柠檬汁，搅拌均匀。装在烫过控干的密封罐，冰箱可保存10天左右
再次提醒:空心草莓，鸭嘴草莓，基本都是激素过盛草莓，谨慎购买呦~这款果酱可以用来调刨冰，以及做烘焙装饰淋酱
