准备食材
猪肉、豆干、辣椒、姜、蒜
豆瓣酱、生抽、砂糖、盐
具体步骤
先准备好食材
猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种
吃起来口感蛮好的
先将猪肉清洗下后切成薄片
豆干、辣椒也清洗干净后切成片
锅中倒入食用后加热
加入姜蒜爆香后
再放入猪肉块反复煸炒
这个猪肉要多炒一下
待炒至金黄就可以了
因为猪肉带有肥肉的原因
炒的时候会出油
所以就不用再放油了
加少许豆瓣酱后进行翻炒
豆瓣酱的挑选根据自身口味来
大部分的豆瓣酱都会辣一点
其实夏天吃稍微辣的会提升食欲
接着放入豆干和辣椒进行翻炒
这一步就根据自身喜好了
如果喜欢豆腐稍微软一点的话
就可以在这个时候加入少许水
炒匀后焖一下
喜欢干的就忽略这步
焖个大概两分钟样子
如果汤汁还很多的话
就可以开大火收汁出锅了
