1. 准备好所有的调味料
2. 羊排骨焯水后，沥干水份备用
3. 锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻
4. 放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄
5. 加入2汤勺料酒翻炒均匀
6. 放入冰糖和老抽
7. 中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好
8. 加入足量的清水，并放入所有调料
9. 大火烧沸后放入葱和香菜
10. 转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包
11. 放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟
12. 出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成
