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“淡而远”“香而清”:西湖龙井属于什么茶

西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,具有1200多年历史。清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”享有“百茶之首”“绿茶皇后”的美誉,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

色绿 形美

扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,叶底细嫩呈朵。

香郁

高等级的西湖龙井鲜嫩清高,有种兰花香。兰花香是西湖龙井的茶香中最特别的一种,但也价值不菲,可遇而不可求,是一种比较优雅的香气,香气持久性较强,嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气。龙井茶的特点是香气,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。

味甘

西湖龙井口感是具有香气清高鲜爽,滋味甘甜,茶汤清碧,悦目动人之感。品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。