做寿司最主要的材料就是2种，分别是米饭和配料。简单一些配料就是鸡蛋胡萝卜之类的，如果要营养一些就试试我做的吧，加入了日式蒲烧鳗鱼、秋葵和蟹肉、鸡蛋，这样的寿司孩子真的无法抵抗，大人也是爱吃极了。
米饭好不好吃就在加入的寿司醋，这个醋比例我是大约这样放的，一般是1：5或者1：6米饭口感都非常的好，还有大米要提前浸泡用长米粒，用电饭煲焖的时候水和米的比例也是1：1比较妥当，然后蒸熟后用勺子将米饭稍微搅拌松再加入寿司醋，如此寿司的口感就不会差那里了。
【家庭版日式蒲烧鳗鱼寿司】
准备的材料：香米2杯，水2杯。寿司醋和米饭比例1：5（或者1：6）
配料：日式蒲烧鳗鱼、鸡蛋、蟹肉、秋葵，沙拉是调味品。
给孩子做寿司，其他什么菜都不需要炒了，所以我会准备丰富营养的食材，比如这个鳗鱼富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 还有鳗鱼里维生素A的含量是普通鱼类的60倍、牛肉的100倍、猪肉的300倍左右。对孩子的视力是非常好的辅助好食材。
具体操作步骤：1、首先就是蒸米饭了，大米洗干净，浸泡15分钟，然后按照1：1比例加入水，电饭煲选择焖饭，大概25分钟。
2、在焖饭时候来处理下配菜，鸡蛋加入盐打成蛋液，然后不粘锅少许油倒入蛋液，小火凝固盛出来切条。
3、秋葵洗干净直接放入烧开的水里面焯烫（放点盐巴和油可以让色泽保存翠绿），蟹肉也是焯烫下就可以（我这个就是满满的蟹肉，不是超市那种带很多淀粉的）
4、接着，锅里面少许油烧热后把日式蒲烧鳗鱼放入煎熟（我买的这个也是腌制好的，只需要提前解冻就可以了），接着把煎好的鳗鱼切寸段。
5、米饭蒸好了用勺子翻下让米饭变色松一些，稍微降温后把寿司醋加入，然后轻轻用勺子搅拌均匀。接着保鲜膜铺在卷帘上放入米饭。
6、中间摆入鸡蛋、蟹肉和秋葵，最后挤上沙拉酱，从一边往另一边卷起，收紧后切开，最后在寿司表面铺上鳗鱼，摆上焯烫的秋葵片点缀就完成了。
特别简单吧，自己在家做成本不高吃得尽兴，而且营养丰富，外卖6个就要25元材料还不如家里用得实在。所以自从我学会了做寿司，孩子想吃我就随时做很方便。
