虫草,含有粗蛋白、脂肪、虫草酸、维生素等成分,能治“诸虚百损”。清代名医赵学敏在《本草纲目拾遗》中还强调说,虫草“功与人参同”。直至现代,虫草仍然是一味重要的滋补强壮药。
虫草的食用方法很多。对于暑天仍然感冷的阳气衰弱病人,用虫草10克与红枣、桂圆各10枚煮食,有较好效果。用虫草泡酒,则强于补肾,正如《本草纲目拾遗》所说:“以酒浸虫草数枚,啖之有益肾之功。”早晚饮用少许虫草酒,对于肾虚腰痛腿软、肾虚阳萎遗精,均有一定效果。老人肾虚喘咳,也宜饮用,有强壮止喘的功效。