药学和食品科学都是现阶段就业前景很广阔的专业，未来有着很大的发展机遇。但从薪资来看，百度百科数据显示，药学毕业生五年月薪平均为10160元，而食品科学与工程毕业生五年月薪平均为8848元，是低于药学专业的。所以相对食品科学与工程专业，药学专业薪资待遇更好。
药学专业是世界各国高等教育体系中的重要学科之一，特别是新冠疫情后，我国医疗体系不断完善，药学专业得到快速发展。目前，全国有近百所高校开设了药学专业，药学专业的课程设置也越来越丰富。药学专业的学生需要掌握药物的化学、生物学、药理学、毒理学等基础知识和药物的制备、分析、质量控制、药物管理等实践技能。此外，药学专业的研究领域也越来越广泛，包括新药研发、药物治疗、药物安全性评价等多个方面。
在药品研发方面，毕业生可以选择从事新药研发、药物安全性评价等方面的工作；
在药品生产方面；毕业生可以选择从事药品生产、药品质量控制等方面的工作；
在药品销售方面，毕业生可以选择从事药品销售、药品市场营销等方面的工作；
在药品监管方面，毕业生可以选择从事药品监管、药品注册等方面的工作。
食品工业是我国的三大支柱产业之一，据不完全统计，全国食品工业专业人才仅占总职工数的3%-4%，硕士、博士高学历的专业人才更是奇缺，由此可见当前阶段食品工业市场专业人才出现巨大缺口。同时各地食品科学与工程专业人才出现地区分布的严重不平衡，许多县级食品工厂甚至没有专业的技术人才。然而在西方发达国家，食品专业技术人才约占总职工数的20%，这反映了西方发达国家对食品人才培养的重视度。因此中国大力发展食品科学与工程专业教育，培养食品工业专业人才是形势所迫，不容忽视。
毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料等相关企业、政府机构从事以食品产业为对象的经济管理、公共卫生、技术监督、商品检验等业务工作；也可以继续攻读食品科学、营养与食品卫生、农产品加工及贮藏等学科的硕士、博士，从事食品方面的学术研究。
