欢喜坨
欢喜坨是湖北省的一种特色小吃。
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，其起源于湖北武汉，是湖北武汉、荆州，沔阳（今仙桃），天门，江陵等地的一种特色传统小吃，已有百余年的历史。
名字的来由1
20世纪30年代，汉阳棉花街有一家沔阳人开的店子，专做“欢喜坨”。他用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的学筐内推簸，这样做成的“欢喜坨”形如核桃、外酥内软、甜而不腻，它是当时过早的好食品。
由此可以证明欢喜坨的发源地就是沔阳。沔阳人一般把逗人喜爱的小孩称为欢喜坨，也许正因为这个缘故，才把喜欢的好吃食物喊成欢喜坨吧！
来由二：
为何叫欢喜团呢？据传，清末荆州城内有陶姓一家，在战乱中走散，历尽苦难，终于又合家团聚了。陶姓老人庆幸一家人没有丧生战乱，找出所存的糯米，经淘洗、磨浆、沥干后，掺入适量面粉和红糖，搓为小团，再蘸满芝麻，炸制成熟。没想到，成品十分甜美，一家人吃得十分快乐。为了纪念团圆，就此称之为“欢喜团”。陶家也以善制“欢喜团”而出了名。
众多老武汉对欢喜坨有着难以割舍的情结。 “欢喜坨”除了表示食物外，还有一个意思，在形容一个人笑得憨厚可爱的样子的时候。要是武汉姑娘喊你“欢喜坨”，可不是在骂你，说不定呀，是看上你啦！
欢喜坨是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，吃起来一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。
现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是，它有个更雅的名字“大麻元”。为啥改名？因为2004年，武汉明星花园酒店就是以这种“大麻元”申报“中国名点”，获得成功。
改良后的欢喜坨，面粉和芝麻的选料更讲究，“个头”增加了一倍，且由实心变成了空心，看着大气，吃着精致，且酥糯爽口。
热腾腾的时候，欢喜坨是圆鼓鼓的，拿在手里咬一口，表皮酥脆，里面却是半空，还有团团的热气冒出来；内馅绵软甜甜蜜蜜的，必须小心地小口吃，否则很烫嘴。
