目前医学界认为湿疹与过敏密切相关，可分为急性和慢性湿疹2种。临床表现以持久性和续发性的皮疹，发红、水肿、搔痒，以及发干为主要症状，且同时往往会伴随有结痂、剥落、起水泡、出血或渗血等皮肤问题。
中医则认为，湿疹起因于体内充塞风、湿、热、毒酿祸，依据临床特症，将其归于浸淫疮或湿毒。一般建议容易长湿疹的人在日常饮食上应忌食生冷，尤其是冰凉饮料，否则将加重症状。
至于治疗上，则首重找出病因，并调养体质及排除湿气。前者有助减少复发机率，而后者则能将湿气经毛孔排出，降低症状发生。
材料：芡实、薏米仁、赤小豆各5克
做法：
1、薏米仁炒至微微发黄
2、将芡实、薏米仁、赤小豆冷水浸泡半小时
3、一起加水煮1小时，早晚饮用一次。
4、若湿疹患者同时有口干口苦、舌苔发红、小便量少且痛症状，可在材料里添加马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶各2克。
古籍记载，芡实有益肾固精、补脾止泻、除湿止带之功效，薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，赤小豆可利水消肿，解毒排脓等功效。
材料：丝瓜150公克、茶叶3.5公克、葱半支、水350CC.
作法：
1.丝瓜去皮，切成1公分薄片；葱洗净切段。
2.锅中加水，放入丝瓜、葱段，以大火煮滚，转小火续煮至丝瓜熟软，放入茶叶浸泡至入味即可。
用法：吃瓜喝汤，日服1次至症状改善。
适用症状：湿疹、皮肤炎。
注意事项：丝瓜宜煮至熟透后再食用，以免其中所含的植物黏液及木胶质刺激肠胃，引发不适。
中医古籍记载，湿疹患者宜常食丝瓜，有清热凉血、祛湿解毒之效。且以营养学角度来看，丝瓜中的维生素B2还有维护肌肤健康的作用；至于维生素B6成分，则有助于加速伤口愈合，改善湿疹所引发的多重皮肤问题，且维生素是理想的抗氧化剂，对于减轻湿疹症状也有一定的助益。
