空气炸锅做炸薯条需要掌握3个技巧：第一，土豆要挑选椭圆形，大小均匀，这样的薯条粉糯香甜。发芽发绿的土豆不能吃。第二:薯条要切粗大些，这样的口感好，土豆条用冷水浸泡捞出沥干水，这样的薯条不黏在锅。第三：空气炸锅不要叠加太多薯条，容易不均匀，可以分批次，这样均匀酥脆。
【香辣炸薯条无油版】食材： 土豆、辣椒粉、盐。厨具：空气炸锅。
步骤1: 土豆挑选大土豆，大小均匀，椭圆形。土豆去皮，清洗干净，切条状。土豆切粗条，大条的薯条，口感好，更酥脆。
步骤2：土豆条放入盘子，倒入冷水，浸泡3分钟，增加这一步，可以让土豆切块的表面淀粉清洗干净，这样就不会粘锅。
步骤3：捞出土豆条，沥干水，可以用厨房纸巾，把土豆吸干水。放盐、辣椒粉，搅拌均匀。
步骤4：把土豆条，放入空气炸锅的盘子上，均匀码入，不要叠加，如果很多土豆条，可以分批次。
步骤5：选择炸薯条，180度，15分钟。薯条炸好，会自动停，有“滴”的声音提示，听到提示，取出薯条，香喷喷，搭配番茄酱，很好吃。
