春天天气变化多样，一不小心就容易生病之类的。生姜有预防风寒感冒的作用，所以说春天我们要多吃姜。春天天气不好的时候，经常吃不下饭，而姜有增加食欲的作用，总之春天吃姜的好处有很多，但是很多人在买姜的时候，一不小心就会买到硫磺姜，而这种姜的缺点就是容易变质，这不利于我们的储存，大家是不是很想知道要买什么样的生姜才容易储存呢？大家接着往下看就知道了
1、看生姜的颜色
刚挖出来的生姜，外形和生姜的颜色比较暗，看起来像是品质差的生姜，让人看着就没有购买的欲望，毕竟人总是喜欢颜值高的东西。生姜卖不出去对于商家来说可不行，于是卖生姜的人就用硫磺熏生姜，硫磺在燃烧的过程中会产生二氧化硫，从而给生姜起到漂白的功能，所以用硫磺熏过的生姜外表颜色是比较洁白的，比正常的生姜颜色好看了许多。
不要看外表漂亮就觉得这生姜是品质好的，别买生姜外表颜色比较白的，我们要买生姜外表颜色是比较黄的，而且形状较丑的。
2、看生姜的表皮
辨别硫磺姜除了要看生姜的颜色之外，我们还可以看生姜的表皮，我们可以用手摸一下生姜的表皮，如果用手摸发现手上碎屑很多的话，那这生姜很有可能是被硫磺熏过的。生姜的表皮是比较薄的，容易在运输的过程中因为互相摩擦而破皮，而破皮的生姜容易被感染，不利于生姜的储存，如果发现生姜表皮有破损的，我们也不要买，我们要买生姜表皮没有掉碎屑并且没有破损的生姜
3、闻生姜的气味
我们还可以通过闻生姜的气味来判断是不是硫磺姜，生姜的味道一般是比较淡的，没有浓烈的味道，闻着更多的是泥土的气味。但是硫磺姜的味道就不是这样了，而硫磺姜的味道是很怪异的，闻着令人感到不适。
因此我们可以用手拿起生姜放在鼻子那里闻一下，要是只闻到生姜和泥土的气味的话，那这生姜可以买，要是闻的时候不止闻到生姜和泥土的味道，还混杂着其它异味的话，那这生姜很有可能是硫磺姜。还有一点大家也要注意，要是闻到潮湿霉味的生姜，也不要买，这类生姜潮湿了，在储存的过程中容易发霉。
4、看生姜是否有芽
买生姜的时候，除了要考虑生姜是否是硫磺姜，还要看生姜表面有没有芽，有芽的生姜营养比没长芽的要差，因为生姜有芽，那生姜的营养会转移到芽身上，而随着芽越长越高，生姜的营养和水分也会越来越少，最后生姜会变得干瘪瘪，因此我们要买没芽的生姜。
以上就是买生姜的方法了，以及怎么分辨是否硫磺姜，大家在买生姜的时候，千万记得别买硫磺姜，也别买长芽的，记住小编分享的4个方法，保证定能买到品质好又新鲜的生姜。
