材料：干香菇：100克
青椒：2个 ，大蒜：2瓣
调料：食用油，盐，干淀粉50克，熟芝麻10克
1.干香菇提前用热水泡发，将泡发的干香菇去蒂洗净，切丝，加少许盐腌渍一下。
2.青椒去蒂洗净切丝，大蒜切末备用。
3.将腌渍的香菇挤干水分后，均匀的蘸上干淀粉。
4.锅中倒油油温油温五成热时，下入裹好干淀粉的香菇丝，炸至外酥里嫩盛出备用。
5.锅留余油下入蒜末和青椒丝爆香，再倒入炸好的香菇丝，加入少许的盐翻炒均匀装盘，再撒上葱花和熟芝麻即可。
