孕妈妈如果发生缺铁性贫血，很容易导致早产、宝宝体重低及生长迟缓等。如果胎宝宝缺铁，会干扰胎宝宝的正常发育和器官的形成；宝宝在出生后，容易出现缺铁性贫血，影响生长发育、智力及学习能力。

补铁首选动物性食物,在人体内的吸收率高

铁元素分两种,血红素铁和非血红素铁。前者多存在于动物性食物中,后者多存在于蔬果和全麦食品中。血红素铁更容易被人体吸收。因此,补铁应该首选动物性食物,比如牛肉、动物肝脏、动物血、鱼类等。

植物性食物中的铁不易吸收

植物性食物中铁的吸收率比动物性食物低,同时植物中的植酸、草酸等也会影响铁的吸收,因此补铁效果不是很理想。但是一些含铁量比较高的植物性食物可以作为补铁的次要选择,如黄豆、小米、红枣、桑葚、豌豆苗、芝麻、木耳等。

猪肝补铁效果好,可一周吃1次

为预防缺铁性贫血,整个孕期都应该注意摄入含铁丰富的食物,如猪肝。为使猪肝中的铁更好地被吸收,建议孕妈妈食用猪肝坚持少量多次的原则,每周吃1~2次,每次吃30~50克。但是为避免猪肝的安全隐患,应购买来源可靠的猪肝烹调时一定要彻底熟透再吃。

补铁也要补维生素C,以促进铁吸收

维生素C可以帮助铁质的吸收,帮助制造血红蛋白,改善孕妈妈贫血症状。维生素C多存在于蔬果中,如橙子、猕猴桃、樱桃、柠檬、西蓝花、南瓜等均含有丰富的维生素C,孕妈妈可以在进食高铁食物时搭配吃这些富含铁的蔬果或喝些这些蔬果打制的蔬果汁,都是增进铁质吸收的好方法。

对某些孕妈妈来说，孕期仅从饮食中摄取的铁质，有时还不能满足身体的需要。孕中期的孕妈妈对铁的需求量增加，如果铁的摄入量不足，孕妈妈可能会发生缺铁性贫血，这对孕妈妈和胎宝宝都会造成不利影响。慢性或轻度贫血，对孕妈妈的影响不大。但如果贫血明显，就会出现心跳加快、疲乏无力、食欲减退、情绪低落等症状。