水果由于其含有丰盛的维生素、微量元素、纤维等，是肝病病人良好的养分品。肝病病人要在吃水果时留心以下６点：
（１）要适量：
天天吃水果的确有益于肝病病人康复，但是要适量。假如吃得太多就会加重消化器官的累赘，导致消化和吸收功效障碍。
如橘子吃多了，轻易引起咽喉肿痛，嗓音沙哑；梨吃多了会伤脾胃；柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适；荔枝吃多了，会涌现四肢冰凉、无力、多汗、腹痛、腹泻。
此外，尽大多数７岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还由于大量果糖不得不从肾脏排出，轻易引起尿液变更，涌现“水果尿”，甚至引起肾脏病理性转变，对肝病病人，尤其是小患者来说，肝功效康复将受到较严重的影响。
（２）要吃成熟的果实：
未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有堕落性，易造成蛀牙。果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。
（３）要吃新鲜水果：
水果储存时间太长会使大量的养分物资消耗，而且腐败的水果会发生有毒物资，破坏肝脏。
（４）要留心食用时的卫生：
吃水果时要清洗清洁，除往水果上的污物和残留农药。
（５）根据病情选择水果：
肝病病人假如肿胃虚冷，就不能像一般肝病病人一样吃水苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。
（６）吃水果的量可根据年纪、平时饮食及消化功效而定，一般成人逐日吃苹果、梨、香蕉１—２只为宜，小儿可适当少些。
此外，还要留心吃水果时，要细嚼慢咽，这样有利于肝病病人的消化吸收。对于肝硬化病人更应该留心，吃得太快会诱发上消化道的出血。
