【只需10分钟，超快手焦糖香芋南瓜布丁蛋糕，柔滑细腻超好吃】
【用料】
蒸熟的南瓜 200克
牛奶 150克
鸡蛋 2个
食用油 20克
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
饼干底材料
消化饼干 80克
黄油 35克
焦糖材料
白砂糖 30克
白开水 30克
步骤1.香芋南瓜提前蒸熟，买不到的话板栗南瓜或者普通南瓜都可以。我忘记拍照了，在网上找了一个图。
我的南瓜是切片是放电饭煲蒸米饭的时候顺便一起蒸熟的，水分含量不太大，如果是锅里蒸熟的水分含量大的话，请减少部分牛奶。
步骤2.需要饼干底的从这里开始看，不喜欢饼干底的请直接跳到步骤6。
消化饼干碾碎
步骤3.黄油隔水融化
步骤4.融化的黄油倒进饼干碎里拌匀
步骤5.用硅胶铲压实，放冰箱冷藏备用
步骤6.蒸熟的南瓜拿出来冷凉，用叉子压碎
步骤7.鸡蛋、牛奶、糖、油全都一股脑倒进去，划圈拌匀。
最后放过筛的面粉，稍微搅拌一下，没有干粉就可以了。
我这个刚放了面粉还没拌匀，拌匀后开始预热烤箱，上下火170度
步骤8.家里有大的搅拌机的用搅拌机，我家只有一个小的果汁机，只能分两次搅拌了。
步骤9.开始搅拌，大概10秒钟就完全打烂了，变成像浓稠酸奶一样的糊糊
步骤10.倒进冷藏定型好的有饼干底的模具里，不加饼干底的直接倒进6寸模具。烤好后需要完整脱模的，请提前垫烘焙纸，我做来自己吃的，没有垫纸。
步骤11.烤箱中下层，上下火170度50分钟。
步骤12.烤好的蛋糕放冰箱冷藏备用，下面开始熬焦糖
步骤13.白砂糖倒进小锅里，小火加热，可以看到边上的糖还是变色了
步骤14.继续加热到糖全部融化变色，迅速关火
步骤15.倒入一点白开水，倒水的时候要小心，一口气倒进去，锅拿远一点，小心溅出来烫伤。稍微搅拌一下拌匀，就到在小碗里冷凉备用。
这里白开水的用量可以适量增加或减少，做出来的焦糖就会粘稠或者稀一点，都是可以的，看个人口感。
步骤16.最后拿出蛋糕，淋上焦糖，就可以开动啦！！咬一口冰冰凉凉的，混合着香芋南瓜的香甜和焦糖的焦甜
