百吃不腻的牛肚怎么炒好吃又嫩

用料

• 牛肚 适量
• 青辣椒 适量

做法步骤

1、买来牛肚，自己切成丝。

2、青辣椒有点大，也切了下，这个辣椒没有辣味，应该要稍微带点辣的更好。

3、加油，这个最难把握，多或少都不大好，预先得尝下牛肚的味道，今天买来的牛肚味道够了，所以油里就不放盐了。

4、倒入辣椒，翻炒

5、辣椒表面有虎皮色时就可以加牛肚了，火不要太旺哦。

6、加入牛肚，此时你需要不停翻动牛肚和辣椒，有噼啪噼啪声音出现时基本就好了，就最后加了点点味精，出锅啦。

7、摆盘。

8、好看又好吃哦。

牛肚的营养功效

有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。牛肚，味甘、性温；归脾、胃经。补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿。