现在我与各位介绍一下山药的作用与用途，山药不但是饭桌上的一道美食，而能变化成好几道菜，美味美观新鲜的酒肴。山药的营养价值是非常高的，它含有丰富人体所需的各种氨基酸、维生素C、对人体有很好的滋养补益强壮作用，所含的淀粉酶可帮助消化，增强食欲。现代医学有降糖作用，改善冠状动脉和微循环血流作用，并能祛痰、止咳、平喘作用。
山药排骨汤
山药菜肴
山药的中医用途：（1）健脾益胃、助消化是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。（2）滋肾益精、山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精。（3）益肺止咳、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药
山药
