吃鱼的宝宝最聪明，现在吃肉是真的吃不起了，只能吃点这样的鱼了，而且大鱼都没有了，全是这样的小鱼，这个是我自己在河里掉的，全是这么大的小鲫鱼，不管是大鱼还是小鱼，都有各自的做法，就好比这样的小鲫鱼，用这种方法炒出来，味道真的很赞，下酒，下饭都是不错的选择，就算是在街上买也是比较便宜的，一斤就只有几块钱，超级实惠，下面我就把我在饭店的方法教给大家，希望对您有所帮助！
食材：小鲫鱼，青椒岁，红椒碎，蒜蓉，姜末（小鱼杀洗干净之后就放用生姜和香葱腌制一下，可以放入少许的料酒去腥，大约腌制15分钟后即可，然后用油炸制肉酥骨香）
做法：1、净锅上火加入姜蒜，放入青红椒碎炒出香味
2、然后放入炸好的小鲫鱼，其实还有很多小鱼都可以按照这样的方法制作，比如说：奶条鱼，小翘鱼都是可以的
3、由于小鱼是炸熟的，不需要在锅中炒的时间太久，加入少许生抽和蒸鱼豉油，把味道调均匀即可
小提示：炸鱼的时候油温要控制在5成热左右，而且炸的时候不要随意的乱搅，要不然会出现全部碎掉的现象，我平时钓到这样的小鱼都是这样做的，小鱼下酒越吃越香，辣椒可以下饭，跟米饭拌这吃特别香
