食材
食材需要准备多春鱼400g。
配料
配料需要适量的油、盐、葱碎、姜末、料酒、酱油、花椒面。
做法
1、提前备好食材多春鱼，将处理好的多春鱼清洗干净，沥干水分作为备用。
2、沥干水分后在多春鱼里放上已经切好的葱、姜末。
3、然后再倒上适量的料酒、酱油。
4、最后再撒上花椒面和盐。
5、将多春鱼先搅拌均匀，然后放置腌制1个小时。
6、腌制好的多春鱼里打上一个鸡蛋，然后再倒上适量的面粉，将面粉、鸡蛋和多春鱼搅拌均匀，让多春鱼均匀地裹上面粉。
7、起火热锅，锅里放入适量的食用油，将油烧热至七成，然后放入之前处理好的多春鱼，将多春鱼炸至金黄色再出锅。
8、可以直接装盘上桌，享用美味了。
