第一，蔬菜类，医生常常告诉我们要多吃蔬菜，这不是没有道理的，很多蔬菜都能抗癌，如胡萝卜，大蒜，西红柿，西兰花，卷心菜，苦瓜，这些食物因为富含维生素，微量元素硒，而能发挥抗癌效应。
第二，菌菇类，香菇，猴头菇，竹笋，金针菇，这些菌菇类食物都有良好的抗癌作用，这是因为它们含有丰富的多糖，能够激活人体的免疫系统，抑制癌细胞的生长。
第三，水果类，苹果，木瓜，猕猴桃，葡萄等水果，也都有一定抗癌作用。
第四，粗粮类，红薯，紫薯，大豆，高粱，玉米，燕麦，荞麦，这些食物虽然属于粗粮，但是对于健康却是大有裨益的，长期适量补充粗粮，有助于预防消化道肿瘤的发生，特别是大肠癌。
