糖醋荷包蛋
原料：
鸡蛋4个、香菜1根、老陈醋1匙、细砂糖1匙、生抽1匙、蚝油1匙。
1. 鸡蛋根据你的人数去做适当的调整。
2. 制作之前我们先把调料准备好，全倒入碗中并加入少许的水搅拌均匀。
3. 锅热油打入鸡蛋煎制一下，不要马上翻面以免破损。
4. 待凝结慢慢的翻面煎制，成为一个漂亮的荷包蛋。
5. 鸡蛋全部煎制好后倒入一起，再把调制好的酱汁倒入。
6. 烧至收汁即可享用
7. 食用之前洒点香菜点缀就行了。
小窍门：
煎制鸡蛋要注意油温，温度太低荷包蛋会粘锅。油温太高会焦掉，所以小火煎制最好。
