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清炒红萝卜怎么做,胡萝卜酸甜适中,爽口开胃,清淡好吃

【清炒胡萝卜】

材料:胡萝卜

辅料: 大蒜 小葱

调料: 植物油 食盐 味精 蚝油

做法:

1. 胡萝卜洗净削去外皮,切去两端,然后切成薄片,

2. 切好之后改刀切成细丝,

3. 全部切好放入盆中,加入食盐,白醋

4. 用手抓拌均匀,腌制5分钟

5. 小葱一把择洗干净,切成长段,切好放入小碗中

6. 大蒜几粒切成蒜片,再剁成蒜末

7. 剁好之后放入小碗中

8. 将杀出水分的胡萝卜挤干水分,放入盘中备用

9. 起锅加入植物油,油热下入蒜末爆香

10. 爆香之后加入控干水分的胡萝卜丝大火翻炒

11. 炒软炒香,加入蚝油

12. 再次炒匀加入食盐调味

13. 翻炒均匀,加入葱段翻炒均匀

14. 出锅装盘美味即享

温馨提示:

1、 大蒜剁成蒜末,这样蒜香浓郁

2、 胡萝卜削去外皮先切薄片,再改刀切成细丝

3、 胡萝卜加食盐,白醋,用手抓匀腌制5分钟杀出水分

4、 翻炒时加入蚝油提鲜,加入食盐调味即可

5、 葱段下锅翻炒均匀即可出锅