炸糍粑的做法，适合大多数油炸

对于做糍粑我还算是有点经验的，毕竟以前是做过红糖糍粑的。但是朋友表示红糖糍粑太甜了，不想要吃，让做油炸的。

你们吃过红糖糍粑，那你们吃过油炸糍粑吗？如果没有那就和我一起来学习一下吧。

• 首先打一个鸡蛋然后搅拌好，让糍粑滚过鸡蛋，表面粘上蛋液。

• 锅中烧油，油热之后转小火。
• 将粘好蛋液的磁盘一个一个放入锅中，小火慢炸，避免炸焦了。煎炸过程中注意翻动磁盘，避免长期高温导致过焦。等到糍粑两面金黄则可以捞出。

• 捞出之后虑2分钟左右的油份，然后撒上白糖。白糖的量按照个人的口味，不喜欢太甜就少添加一些。

好了我们做的油炸糍粑就做好了。

这是我第一次做油炸，我以为会失败，然后最后出来的成效却还不错。油炸之后的糍粑外表香脆，内里绵软，有嚼劲。因为裹了鸡蛋的原因，煎炸出金黄色的效果很快，而且表皮也散发着一种淡淡的蛋香味，搭配一点点砂糖，轻甜而香脆，美味极了。

但是有一个缺点，就是稍微有一点点偏油腻，吃不了太多。

第一次做油炸糍粑，虽然不尽完美，却也相当不错了，赞！无聊宅家的日子也要一起找点乐趣啊。