准备食材：
主料：香肠100g、青椒100克
辅料：蒜末20克、生抽10克
烹饪步骤：
第一步：准备食材，将青椒切成丝，香肠斜切成片，大蒜切末。香肠下锅，小火状态下煎5分钟，煎到出油，香肠两面变焦。
第二步：香肠用铲子推到锅的边缘，下蒜末炒出香味。
第三步：然后下入切好的青椒丝一起翻炒。
第四步：炒至断生后加适量生抽，最后略炒2分钟就可以出锅装盘了。
温馨小贴士：
1、 香肠本身就有盐味了，所以不需要再多放调料，不然吃起来口味太重太咸。
2、 这道菜不用单独放油，香肠煎出的油已经足够，再放就会太过油腻。
3、这道菜的青椒也可以替换成尖椒，一切随自己心意。
