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分享蒜蓉粉丝蒸鲍鱼正宗做法

用料

  • 粉丝 50克
  • 鲍鱼 六只
  • 干辣椒 2个
  • 蒜末 一头
  • 料酒 10克
  • 盐 少许
  • 酱油 10克
  • 清水 适量
  • 白砂糖 一勺
  • 植物油 50g

做法步骤

1、一早采购新鲜食材,把鲍鱼去内脏,用细刷子清洗干净。

2、鲍鱼壳清洗干净码放整齐。

3、紫皮蒜头一个,龙口粉丝一把

4、开水浸泡粉丝15分钟。

5、蒜头去皮剁成蒜蓉,干辣椒剁碎。

6、蒜蓉,干辣椒末倒入容器中,加入盐,糖。

7、烧热油,八分热倒入蒜蓉中,迅速用筷子搅拌均匀。

8、把泡好的粉丝沥干水,用剪刀剪碎,把蒜蓉倒入粉丝中,搅拌均匀。

9、把粉丝放入均匀鲍鱼壳中。上面铺上鲜鲍鱼。

10、如此完成全部。

11、再把剩下的蒜蓉均匀铺在表面。

12、开水上锅蒸8分钟。

13、直至熟透,关火。

14、浇上鲜味生抽即可上桌。