大厨教你怎样做出鸡蛋汉堡蓬松，学会不用下馆子

用料

• 普通面粉 100g
• 水 适量
• 鸡蛋 4颗
• 肉松 适量
• 十三香，盐，酵母 适量
• 圆白菜丝 适量

做法步骤

1、面+酵母+温水调至稀糊状发酵备用

2、发酵好，放13香，精盐调味

3、圆白菜丝放精盐调味，杀水

4、热锅刷油，磕入鸡蛋，舀入少量面糊

5、鸡蛋底部定型后放入蔬菜和肉松

6、翻入半熟面糊中低温烘烤，另边继续舀入面糊

7、等半熟后再把鸡蛋和第一次做的饼胚一起翻入第二次做的饼胚面糊中，小火烘烤至全熟即可

8、成品 因有13香，所以面糊颜色微深属于正常现象！