1、准备所需食材用料，葱姜蒜切开，把鲤鱼去鳞去内脏洗净待用。
2、鲤鱼鱼身两旁打上花刀，放入葱姜蒜、盐、味达美初榨原酿生抽、味达美清香米醋、味达美臻品蚝油涂抹均匀腌制30分钟。
3、鱼身拍上淀粉。
4、锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入鲤鱼煎至两面金黄。
5、放入葱姜蒜辣椒炒香。
6、加入腌鱼的料汁，再加入适量味达美初榨原酿生抽调味儿即可。
7、倒入适量清水，放入花椒八角大火煮开，小火煮至收汁即可。
8、出锅后撒适量小葱花即可开吃啦！
