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低脂燕麦意式脆饼你这么做,比买的还好吃

用料

  • 即食燕麦片 50g
  • 全麦粉 30g
  • 低筋粉 90g
  • 泡打粉 1g
  • 苏打粉 1g
  • 蜂蜜 30g
  • 全蛋液 1个52克
  • 玉米油 10g
  • 橄榄油 10克
  • 腰果 35克
  • 蔓越莓干 10克
  • 葡萄干 25克
  • 水10克左右,我加了8克(食材吸水性不同,水按需添加,能成团就不加水)

做法步骤

1、坚果和果干切切,别太碎

2、除水以外的所有材料混合,揉成面团, 如果太干就适量加点水,直到能成团,最后是有点儿硬的面团

3、烤盘上垫油纸,面团不会粘手,用手整形成1.5cm厚的长方形

4、放入完全预热好的海氏c40烤箱,中层170度烤25分钟出炉,不用关烤箱

5、拿出来,放凉10分钟

6、用锯齿刀切成大概1~1.5厘米厚的片,‼️不要硬切,要用锯的,不然会碎哦

7、切好的饼干放回烤盘里继续烤8分钟,时间到了翻面再烤8分钟,就可以出炉啦,晾凉,密封保存