年夜饭火腿肠最好是凉拌，和黄瓜那是绝配，大红大绿喜庆！上得厅堂，下得厨房武二郎，教你几种火腿肠最好吃的家常做法:
一、火腿肠拌黄瓜
食材:火腿肠，黄瓜，葱，姜，辣椒，花椒，香菜，味达美，醋，盐，鸡精
做法:1.肘花火腿取半根，切片装盆儿备用
2.两根黄瓜洗净，斜刀切片，装盆
3.大葱斜刀切丝装盆，姜切片，小孩不吃姜就切片好啦能一眼看到。干辣椒切段，香菜一棵洗净切段装盆儿
4.坐锅开火，倒50mg燕庄东方之味冷榨芝麻烹饪油，油温5至6成时放花椒辣椒姜片爆香，盛出装盆
5.都弄好了开始调味:盆里放适量盐，再倒点儿东方之味冷榨芝麻烹饪油，这个油煎炸烹炒也可凉拌，芝麻清香满满～放鸡精，倒味达美，醋，掂盆拌匀即可完成
二、火腿肠拌粉丝白菜芯
食材:肘花火腿，白菜芯，粉丝，黄瓜，东方之味烹饪油，大葱，辣椒，姜，味达美，醋，盐，鸡精
做法:1.粉丝一把，热水泡发，然后过遍凉水，捞出备用
2.扒两三个白菜芯，切丝
3.肘花火腿先切片，再切丝
4.黄瓜洗干净取半根，先切片再切丝
5.大葱剥皮，斜刀切大丝
6.切辣椒，姜丝
7.坐锅开火，倒燕庄东方之味烹饪油，油温5至6成时
放辣椒姜丝爆香
8.到切好的白菜芯炝两下，赶快关火，凉凉。白菜芯生吃都可以，甜甜的，脆脆的，可以不炝直接凉拌，根据个人喜好
9.盆里放粉丝，黄瓜丝，肘花火腿丝，葱丝，倒白菜丝，开始调味:倒味达美，食盐，醋，鸡精，掂盆儿拌匀即可完成
火腿肠凉拌，年夜饭飘香！这两种火腿凉拌菜，味道鲜美，香辣怡人，开胃爽口，老少皆宜。下酒好菜有谁不爱？来！再喝两口～美滋滋！另外还有火腿肠拌金针菇等，金针菇烧开水焯下就好了，赶快试一下吧！给你火腿肠你会怎么做？
