1.
黄瓜去皮，去根，皮不用去的太仔细，炒出来更好看
2.
每条黄瓜切成4条
3.
去掉黄瓜中间籽的部分
4.
黄瓜切菱形块，加入蒜末和盐，抓匀腌制15分钟
5.
控去水分
6.
锅中倒入适量油，烧热放花椒和干辣椒段，炸香，注意别炸糊了
7.
腌好的黄瓜同蒜末一起下锅，炝炒20秒，腌黄瓜放盐了，所以炝炒不用放盐
8.
出锅
