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如何蒸大闸蟹好吃又简单 ,家人香的受不了

秋风起,菊留秋色蟹膏肥。不吃螃蟹的秋天是不完美的! 蟹膏丰腴圆润,蟹黄肥得流油。这股子诱惑实在是让人欲罢不能啊~很是勾人食欲!

用料

  • 大闸蟹 4只
  • 姜 6片
  • 蒜瓣 3个
  • 香葱 1根
  • 生抽 适量
  • 油 适量

做法步骤

1、准备材料,大闸蟹用刷子刷干净,不用解开绳子,肚子朝上放在蒸碟上,放两片姜

2、我买的是2.3-2.7两的母蟹

3、挺大个的,到货的时候四只还是活的

4、起锅烧水,放入3片姜

5、用架子隔水盖上盖子蒸15分钟,刚好多了四只生蚝,一起蒸了

6、蒸好啦~调料碗可用可不用,其实我们基本不用,只不过都会备着。 调料碗做法:姜蒜切碎,起锅烧油,爆香姜蒜,倒入酱油后烧开即可

7、壳上的膏也超多!

8、满口的膏太美妙了!

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用;

2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹的饮食禁忌

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)