曾经百味也不知道拿新买的壶怎么办(于是先放着)。到后来全部煮了开心~~(养壶也快)。下面为您推荐2款开壶方法,新手老手都适合哦~~
如果没有足够的耐心、时间和把握度,应该选择较为安全的方法(宜兴紫砂壶专家建议的),特别是十分贵重的紫砂壶,在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。
开壶方法
浇淋法(安全)
(一)、清理污渍
将壶里壶外及配件清理干净,用热水将壶内外冲洗一遍,起到暖壶、去霉、消毒壶三种功效。
(二)、开始泡茶
选择喜欢的茶叶冲泡,用茶汤淋壶身。
泡茶时,水温极高时,壶本身细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面,可用一条干净的细棉巾,趁热用养壶巾擦拭壶身。
在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。
(三)、清水冲洗
此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气几乎除尽,再用清水冲洗干净,将壶自然晾干,接下来便是日常养用!
水煮法(经验)
(一)、冷水下壶
冷水下壶(水一定要没过壶一些),让壶与水温一起升高,一定要使壶完全浸没于水中,最大程度的保护壶。
因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。
(二)、放入茶叶
在清水沸腾前,放入茶叶(用这把壶喝什么就放什么),干茶叶的数量根据容器大小增加。
清水沸腾之后,将中火转为小火,再继续煮上两到三分钟,等放入茶叶的清水变色即可关火,放凉后再将紫砂壶取出。
开壶建议
一把壶只泡一种茶叶,避免串味
泡茶后清洗
清洗干净后再用热水清洗一遍,将其毛细孔打开保持通畅,才能好好地吸收茶汤,紫砂壶会越来越亮
软擦阴干
用柔软的茶巾将壶身及壶盖均匀地擦拭干净,才不会养出大花脸;将壶盖打开,使其自然阴干,才不至因受潮而发霉。