【苹果红薯饼】特点——酸甜可口，外酥里糯，营养美味
[食材]：红薯2根，苹果1个，面粉适量，黑白芝麻适量。
[调料]：白糖10克。
[制作流程]：
第一步：准备食材。将红薯和苹果清洗干净。将红薯放入蒸锅蒸制成熟。蒸制的时间根据红薯的大小来判断，用筷子轻松插入红薯里即为成熟。小小在蒸制时没有去除红薯皮，因为蒸制成熟后红薯皮更容易剥落。
第二步：制作面团。苹果去皮后用刨丝器擦成细丝，越细越好。然后再苹果丝中少量多次的加入面粉，混合均匀，然后下手揉制，因为苹果的水分含量比较多，所以不用添加任何水，揉制过程中没有干面粉时再适量添加面粉，直到揉成面团即可，揉好的面团会带有一些苹果的颗粒。
第三步：制作馅料。将整好的红薯取出，去皮后加入10克白糖，趁热用勺子碾压成泥。小小在这里只加了白糖，当然也可以加入炼乳或牛奶等丰富口味的调料。
第四步：制作饼胚。将揉好的面团取出，分割成8个大小相等的面剂。
不用擀面杖，直接用手指将面团按成圆形，将制作好的馅料放入饼中，用包包子的手法将其包裹住或者用最简单的双手虎口处将饼皮往上往内收紧，封口即可。
然后在饼胚表面刷一层清水，撒入适量的黑白芝麻即可。
第五步：平底锅烙制饼胚。平底锅烧热后倒入凉油，将饼胚放入锅中，小火慢烙，当一面定型后，翻面继续烙制。
反复翻面几次，当饼皮微微鼓起时，小饼就成熟了，这时就可以出锅了。
