菜名：【胡萝卜豆腐干炒肉丝】
主要食材：胡萝卜1个，豆腐干3块，猪肉3两。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱2颗，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
第一步 炒前准备，把猪肉洗净，切成丝，加入少许食盐腌制一会，豆腐干切丝备用，胡萝卜先切片再切丝备用，葱姜切好备用。
第二步 炒胡萝卜丝，锅中加入1勺食用油，油热倒入豆腐干丝和胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝断生，盛出备用。
第三步 炒肉丝，锅中再加入1勺食用油，油热倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入葱花，姜片和料酒炒出香味。
第四步 加入胡萝卜丝，接着加入炒过的胡萝卜丝和豆腐干丝，翻炒均匀，再加入1勺食盐，少许开水，大火烧开。
第五步 出锅，营养美味的胡萝卜豆腐干炒肉丝就做好了，咸中带甜，软糯鲜香，非常好吃。
第六步 成品图，冬季气候多变，家有孩子要多吃这菜，富含维生素，增强免疫力，身体更健康。
