【番茄龙利鱼】
食材准备：龙利鱼1块、番茄2个、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉半勺、生姜2片、大蒜2瓣、蒜苗一根、白糖适量、食油适量、香葱一根、白芝麻适量
烹饪步骤：
步骤1.提前把准备好的龙利鱼从冰箱里取出来解冻，然后清洗干净给它切成片，
步骤2.切好鱼柳放在盆子里加入半勺淀粉、胡椒粉、食盐、料酒、用手抓拌均匀腌制10分钟左右，
步骤3.准备好的番茄洗干净再上面轻划十字，然后放在盆子里把煮好的开水倒在上面烫一会，
步骤4.把准备好的葱切成小段，大蒜切碎，生姜切丝切好备用，
步骤5.被烫过的番茄很容易用手揭去它的皮，
步骤6.然后把番茄给它切成小丁，尽量的切小一点这样能充分的把番茄汁给炒出来，
步骤7.锅中倒入适量的食油烧热放入切好的葱姜蒜翻炒出香味，
步骤8.然后倒入切好的番茄丁进行翻炒，尽可能的炒出番茄所有的汤汁，
步骤9.然后炒出差不多番茄汁的时候倒入一勺白糖和适量的食盐翻炒均匀，
步骤10.然后加入适量的清水大火给它煮沸腾，
步骤11.煮沸后再把腌制好的鱼肉柳给倒进去，再煮上3分钟左右就可以了关火盛出了，
步骤12.盛出后撒上一些香葱叶和白芝麻最后点缀，这样就做好了美味浓郁的番茄龙利鱼汤了，
步骤13.肉嫩汤美，不仅孩子喜欢吃，就连爷爷奶奶都很喜欢吃呢，因为没有鱼刺吃起来也放心。用它拌饭吃我家孩子吃了一大碗，还说妈妈我要天天吃这个鱼，有时候不是孩子爱挑食做家长的多费一点功夫就可以了。你学会了吗？
温馨小贴士：
1.洗干净的番茄要在上面轻划十字，然后要用煮开的水烫一下这样会很容易揭去它的皮，尽量地把番茄切的小一点哦，没有番茄皮的小番茄丁更容易炒出它的汁哦。
2.在倒入腌制好的龙利鱼柳的时候煮至3分钟左右就可以了，煮太久鱼肉就不那么鲜嫩好吃了。
3.全程没有加入鸡精，白糖可以更好的提鲜味，所以不用再放鸡精了。
