猪骨就是猪的大骨头，含有人体很多需要的营养元素，猪骨里面的蛋白质和铁等都远远的要高于猪肉，尤其是里面的蛋白质，比我们经常喝的牛奶还要高出很多。猪骨虽然很好吃，但是猪骨上面一般都会附着很多的脂肪，这个对于老人和小孩来说是不怎么健康的。如果家里有孕妇的话，家人就很容易会煮一锅猪骨汤给她们吃，但是这个也是不怎么健康的，孕妇尽量要吃清淡一些，猪骨汤里面过量的脂肪其实是没有好处的。
很多人觉得如果身上的骨头断了的话就可以吃一些猪骨汤来补充营养，其实这个也不是完全正确，最好的方法就是在骨折骨断后的两三个礼拜再吃，这个时候才可以全面的吸收。
胡萝卜玉米猪骨汤：首先我们猪骨洗干净，然后煮一锅的水，把猪骨放进去焯水，焯水之后倒出来放到冷水里面，然后捞出来沥干水分。把玉米切成段，一段大概五厘米的样子，把胡萝卜削皮，然后切成块状。准备一个煲汤用的砂锅，砂锅里面倒入一些清水，先放入猪骨， 开小火煮半个小时左右，然后放入玉米和胡萝卜煮十五分钟的样子，最后一步就是加入少许的调味品，主要就是盐和鸡精。
猪骨的存储时间也不是很长，是一种很容易变质的，如果不能及时吃完就要放在阴凉的地方，或者放入冰箱里面。
