1、梅花肉洗净切薄片,放入料酒、老抽、味极鲜、蚝油调味,腌制10分钟。
2、青椒去筋切段,葱切段,姜切丝。
3、热锅凉油
4、先放入腌制好的肉片
5、翻炒至肉片变色后,放入葱姜爆锅。
6、再放入辣椒
7、尝一下咸淡,根据口味放适量盐。
8、快速翻炒几下,大概30秒关火。