水煮羊杂 独家

“俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊杂肉汤，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好哦。”

食材明细

主料

• 羊杂
• 200g
• 芹菜
• 20g
• 豆瓣酱
• 1勺

辅料

• 植物油
• 10g
• 盐
• 5g
• 干辣椒
• 5g个
• 大蒜
• 5颗
• 姜
• 2块
• 山胡椒油
• 2g
• 中辣
• 口味
• 煮
• 工艺
• 半小时
• 耗时
• 高级
• 难度

水煮羊杂的做法步骤

• 1
• 香气四溢。

• 2
• 食材准备好。

• 3
• 姜切丝，蒜切粒，干辣椒切段备用。

• 4
• 植物油放入大蒜、姜丝、干辣椒段大火煸香。

• 5
• 加入豆瓣酱炒出红油。

• 6
• 放入羊杂大火翻拌。

• 7
• 加入开水。

• 8
• 大火煮滚加入盐、老抽调味。

• 9
• 放入芹菜段滚上一滚滴上山胡椒油即可。

小窍门

1.山胡椒油必不可少哦

2.我买的是处理好的羊杂，如果没有处理好的必须用高压锅炖好。