爆炒蟹和洋葱
【配料】：
花蟹 三只、洋葱 一个、姜 一段、蒜 三瓣、柿子椒 适量、红椒 适量、葱 适量、鸡蛋黄 两个
【步骤一】：
把蟹洗净
【步骤二】：
切块，倒点料酒去味
【步骤三】：
洋葱去皮洗净
【步骤四】：
洋葱切丝，切洋葱时眼睛很难受，熏得流眼泪！
【步骤五】：
锅里倒入适量的油，热锅。加入生姜和大蒜爆香
【步骤六】：
倒入蟹爆炒，加少许料酒去腥
【步骤七】：
加入切好的青椒和红椒翻炒
【步骤八】：
加入洋葱翻炒
【步骤九】：
将蛋黄拌均匀
【步骤十】：
洒在炒过的洋葱上
【步骤十一】：
翻炒均匀
【步骤十二】：
加入葱段、生抽、盐巴，生粉加水拌均匀倒入锅里勾芡。
【步骤十三】：
起锅
