准备面粉两勺，玉米面六勺，一克食用碱面，加少许白糖提鲜，打碎的玉米糁适量
加入适量清水，然后用手揉成面团，醒发十分钟，这样可以使面团更加劲道
锅内烧水，等水烧至沸腾时，把面团拍成圆形的小饼子，贴在炒锅的内沿，用同样的方法贴满一圈即可
然后盖上锅盖，开大火蒸十五分钟，松软香甜的玉米锅贴饼就做好了
最后把玉米饼放在盘中，中间放入一碟花生酱，用饼沾上花生酱，这样吃起来更加美味可口
玉米中含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，维生素E，纤维素等，具有降压，降血脂，抗动脉硬化，预防肠癌，美容养颜，延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品,
