1、虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多。
2、 今天就来分享一下“糟卤大头虾”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大头虾、糟卤、酒糟、生姜、小葱
4、先把生姜切片，锅开后放入洗干净的大头虾，再放入姜片和料酒去腥、葱节，再放入两勺食盐，盖上锅盖大火烧开，再把酒糟放入调料袋中。锅烧开后撇去浮沫，再盖上盖子，时间到时捞出煮熟的大头虾
5、挑去辅料，把大头虾放入盆中，再放入姜片，再倒入整瓶的糟卤，再加入烧虾的原汤，漫过大头虾。再把香糟料包放进去，等它冷却以后，摆在冰箱冷藏腌制五个小时以上，腌制时间越长越好吃
6、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物
