主要食材：

素饼适量，鸡蛋一个，五花肉一块，娃娃菜一个（也可以用圆白菜替代），红尖椒一个，香葱一根，生抽适量，食用盐适量，食用油适量

做法：

第一步：将素饼切丝，白菜和尖椒切丝，五花肉切片，葱切末，鸡蛋打散到碗中；

第二步：锅中倒入适量食用油，油微微冒烟，倒入鸡蛋，底面定性反面，全部炒熟后盛出备用；

第三步：锅中再倒入少量食用油，放入五花肉煸炒出油，放入葱花爆香；

第四步：将白菜和尖椒丝放入，翻炒至断生，倒入适量生抽提鲜；

第五步：倒入饼丝大火翻炒，再次加入少量生抽提鲜，将鸡蛋倒入，放入适量食用盐大火翻炒均匀就可以出锅了。

这道炒饼做起来比较简单，一锅菜饭全有，吃起来也是相当过瘾，不过建议大家可以配一个汤品，这样就更完美了。