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花样花卷的做法 :手把手教你做

1、一个紫芯火龙果(如果你想做其他颜色的可以选择其他食材,红色选草莓,绿色选菠菜,橙色选南瓜或胡萝卜,紫色选紫芯火龙果或紫薯等)榨汁。

2、用火龙果汁、酵母粉、白糖、面粉和好面发面,另一份白面、酵母粉、白糖直接发面,发好面后擀成圆饼状,要薄一些,手掌大小。

3、将紫色面饼放到白色面饼上。

4、在紫色面饼上薄薄刷上一层油(不要太多,有点就行),二分之一折叠,然后四分之一折叠,如图1。

图 1

5、按图2均匀切三刀。

6、将两个最长的合并在一起放在最下面。

7、将中间长度的两条合并在一起放在刚才的两条上。

8、将最小两段合并放在最上面。

图 2

9、用一支筷子垂直方向压一下,如图3。

10、用两支筷子平行方向放在刚才面条上面两侧,然后用力压下并同时向中间挤压,抽出筷子,漂亮的花式花卷成型。

图 3

11、所有程序按照如上步骤做即可,成品图4。

图 4

另外两种花式花卷做法如下:

1、紫色面和白色面擀成长方形,紫色面放在上面,在紫面上薄薄刷一次植物油。

2、从一侧卷起来。

3、一种平行是切成约大拇指宽,另一种左右切成梯形状,图5。

图 5

4、左右切的这种窄的一侧向上,用一支筷子按图示方向压下即成。

5、平行的那种有边的那侧对在一起,稍微留出一点边,然后用一双筷子从两侧向中间夹即成蝴蝶型花卷,图6。

图 6

6、还有一种就是将两个平行的剂子靠在一起,非对称靠,然后用一双筷子用力夹两侧,将大头那侧的两头捏一下,稍微拉一下,即成,图7。

图 7

7、也可以用菠菜汁和面,即得绿色面团,做绿色花卷,图8。