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我们准备葱花，还有一碗米饭，取一个鸡蛋，把它打在碗里，把它打散，米饭最好过夜的剩米饭，还要干一点的米饭，这也是炒饭的灵魂之一哦。
先用手把米饭抓开，把鸡蛋液倒里面，再继续把它搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上鸡蛋液。
起锅，锅里放猪油，然后来回地晃动，让锅上都沾满油，再把和好的米饭倒进去，然后不停地翻炒，米粒开始跳动起来。
炒匀以后，我们把一品鲜跟老抽顺着锅边倒进去，然后再不停地翻炒。炒均匀以后把葱花倒进去，再炒匀，口重的可以放点盐，再加点胡椒粉，再翻炒均匀，这样就可以出锅了。
这样炒的米饭一粒一粒的，粒粒分明，可好吃了，我们家小孩都可以吃满满的一盆你们想炒酱油炒饭时，前一天做米饭的时候多煮点，剩下的放冰箱，别忘了哟。
