薯条相信大家都吃过吧！只要家里有小孩子，那么家里的零食怎能断呢？每次一到超市买东西的时候，我家里的小朋友都想着买一两包薯条回家吃。
但是外面卖的薯条我实在是不敢恭维，先说它的制作过程不敢想象，就从它的价格来讲就让很多普通宝妈看到后就有点望而却步了。很多宝妈都想给小孩在家里做一些小零食吃，相信屏幕前的你也不例外吧。
如果你家里的小孩也喜欢吃薯条的话，不妨自己在家里学着做吧！自己在家做的薯条，干净卫生而且经济实惠，成本不超8元钱，一次做一大盆，再也不用担心没有零食吃了。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
准备食材：土豆2个，地瓜淀粉少许，精盐，白醋，食用油。
操作步骤：
1.首先将准备好的土豆两个放入清水中洗干净表面的泥土，然后用削皮刀将它的外皮去除。我这里用的是云南的土豆，所以土豆外表的颜色就是红色的了。不知道大家有没有见过这种红色的土豆呢？有没有感觉有点意外呢？
2.处理好的土豆，我们将其切成薄片。然后再切成宽条放入清水中，这样既能防止土豆氧化变黑，同时还能洗去土豆表面的淀粉。这样炸出来薯条就不会粘连在一起了。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后在里面加入半勺的精盐。然后再加入两勺的陈醋。用勺子将其搅拌均匀。然后将处理好的土豆条放在里面，大火烫两分钟。烫到土豆变成透明状就可以了。
4.然后将土豆立即捞出控水，土豆焯水的时间也不要过长。否则在炸制的过程中很容易就变烂了。土豆控完水之后，然后在表面撒入少许的地瓜淀粉。让每一根土豆都均匀的裹上淀粉。
5.然后净锅，在里面加入适量的宽油。油温烧至六成热之后，我们可以用筷子放进油锅里，如果筷子周围起小泡。这时候就可以将土豆一个一个地放进油锅里了。土豆一开始放入油锅的时候，要记得开小火哦。
6.所有的土豆都放进去之后，继续开小火炸制。炸至土豆表面金黄的时候，就可以将其捞出啦！
7.当油温烧至九成热之后，将炸好的土豆再次放在里面。复杂一遍就可以了。薯条复炸第二遍之后，就会变得更加酥脆了。
