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炸薯条的制作过程,成本不到8元钱,一做一大盘,再也不愁没零食了

薯条相信大家都吃过吧!只要家里有小孩子,那么家里的零食怎能断呢?每次一到超市买东西的时候,我家里的小朋友都想着买一两包薯条回家吃。

但是外面卖的薯条我实在是不敢恭维,先说它的制作过程不敢想象,就从它的价格来讲就让很多普通宝妈看到后就有点望而却步了。很多宝妈都想给小孩在家里做一些小零食吃,相信屏幕前的你也不例外吧。

如果你家里的小孩也喜欢吃薯条的话,不妨自己在家里学着做吧!自己在家做的薯条,干净卫生而且经济实惠,成本不超8元钱,一次做一大盆,再也不用担心没有零食吃了。好了,话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

——家庭版的薯条——

准备食材:土豆2个,地瓜淀粉少许,精盐,白醋,食用油。

操作步骤:

1.首先将准备好的土豆两个放入清水中洗干净表面的泥土,然后用削皮刀将它的外皮去除。我这里用的是云南的土豆,所以土豆外表的颜色就是红色的了。不知道大家有没有见过这种红色的土豆呢?有没有感觉有点意外呢?

2.处理好的土豆,我们将其切成薄片。然后再切成宽条放入清水中,这样既能防止土豆氧化变黑,同时还能洗去土豆表面的淀粉。这样炸出来薯条就不会粘连在一起了。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水烧开之后在里面加入半勺的精盐。然后再加入两勺的陈醋。用勺子将其搅拌均匀。然后将处理好的土豆条放在里面,大火烫两分钟。烫到土豆变成透明状就可以了。

4.然后将土豆立即捞出控水,土豆焯水的时间也不要过长。否则在炸制的过程中很容易就变烂了。土豆控完水之后,然后在表面撒入少许的地瓜淀粉。让每一根土豆都均匀的裹上淀粉。

5.然后净锅,在里面加入适量的宽油。油温烧至六成热之后,我们可以用筷子放进油锅里,如果筷子周围起小泡。这时候就可以将土豆一个一个地放进油锅里了。土豆一开始放入油锅的时候,要记得开小火哦。

6.所有的土豆都放进去之后,继续开小火炸制。炸至土豆表面金黄的时候,就可以将其捞出啦!

7.当油温烧至九成热之后,将炸好的土豆再次放在里面。复杂一遍就可以了。薯条复炸第二遍之后,就会变得更加酥脆了。