这道菜颜色诱人，虾肉鲜嫩Q弹，酸甜可口，吃起来解馋又过瘾！
茄汁大虾
野生斑节虾6只番茄1个冰糖适量生抽适量蚝油适量盐适量柠檬半个黄油适量
1. 斑节虾洗净剪去胡须，背部开刀，挑出虾线。
2. 淋上柠檬汁，放适量盐，腌制15分钟。
3. 把打碎的番茄汁倒入锅内，放适量冰糖、生抽、蚝油熬煮成茄汁盛出。
4. 锅烧热放黄油融化。
5. 把斑节虾放入锅内中火煎。
6. 煎至虾壳变红翻一面煎。
7. 煎至两面都变红，虾肉变色，倒入茄汁。
8. 煮至虾肉吸收汤汁盛出装盘。
