国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 花菜，大家肯定不陌生，又叫做菜花或者花椰菜，它富含维生素B群和C群。今天，我要用花菜搭配西红柿，做个好吃的家常炒菜，它做法简单，使用调料的种类也很少，充分突出了西红柿和花菜本身的味道，非常棒呦！感兴趣的朋友就快来看看吧！
【花菜炒番茄】
【基本材料】花菜，西红柿，干辣椒，食用油， 食盐，生抽
【基本步骤】
1.首先，购买一个新鲜的花菜，用菜刀把花菜小枝切下来，这样就把花菜切成小朵了，根部不要。把花菜全部切成小朵之后，装进盆子里，再倒进去适量的清水，撒一点食盐，用手抓洗花菜，要把它们给清洗干净。洗净之后，将花菜捞出来控一下水，然后放在盘子里，待用。
2.取出一个西红柿，用清水将西红柿外皮清洗干净，然后甩干表面的水。把洗净的西红柿放在案板上，取出菜刀将西红柿的根部切掉不要，然后把它给切成两半，再把两半给切成小块。切好的西红柿小块放进盘子里，待用。
3.取出几个干辣椒，用清水冲洗一下表面，然后甩干水后放着晾干，一定要把水分晾干。等晾干后，把辣椒蒂给掰掉不要，把剩下的辣椒放在案板上。取出菜刀，把它们挨个给切成细丝。把切好的辣椒丝放进盘子里，
4.准备炒锅，给炒锅里倒进去足量的食用油，开中火加热。等锅中的油温有五成热了，把菜花慢慢的抓进热油中，要炸一下。菜花一放进热油里，就要用漏勺进行翻动，要让所有的花菜受热均匀。炸了三分钟，就可以关火，用漏勺捞出来控油了，然后装进盘子里。
5.锅中留一些底油，开火烧油。等油温升高了，将干辣椒放进去，用铲子翻炒，要炒出香味来。等炒出香味了，把西红柿块倒进锅里，翻炒几下后，把花菜也倒进锅里，继续进行翻炒，要把它们给炒匀了。
6.炒几下后，就要加调料了。先给锅里加入适量的食盐，再倒进去一些生抽，然后用铲子不停的翻炒，一分钟后就可以关火了。取出盘子，将炒好的菜盛到盘子里，就可以端上桌，和家人一起分享美食了。
7. 一道美味的花菜炒番茄就做好了！按照我这个方法做出来的炒菜，看起来红红绿绿的，非常漂亮，吃起来清脆入味，美味可口，汤汁也非常下饭。喜欢的朋友就赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.花菜小枝切完，剩下的根部，可以把外皮削掉，只留下心的部分，可以直接吃，很好吃的呦。
2.油炸完菜花的多余的油，用勺子舀进空碗里，以后还是可以用的。
3.干辣椒在晾晒脱水的时候，就不能清洗。所以，我们在使用之前最好还是清洗干净，但是一定要晾干，否则会溅油。
