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怎么让肉快速解冻 ,只用水泡就错了,卖肉老板绝招,10分钟解冻好

大部分朋友在买肉的时候都会买上很多,一次吃不完就会将剩下的放在冰箱中冷冻保存。放在冷冻室中的猪肉拿出来之后非常硬,直接切是切不开的,需要先解冻一会。而大部分人选择的解冻方式是用凉水或者是温水浸泡,但是这样浸泡需要用到的时间也比较长。那么该如何快速将冻得非常硬的猪肉快速解冻呢?

今天就来跟大家分享一个解冻肉块的小技巧,非常实用,特别快速,很简单就能够将猪肉解冻得非常软了。如果你也比较需要这样的小技巧,那么接下来咱们就一块看一下解冻猪肉的小技巧是什么吧。

首先准备一个大盆,咱们要将冷冻肉放在大盆中,均匀地撒上一层食用盐,然后将冷冻肉翻过来,将另一面也撒上一层食盐,为什么要加入食盐呢?因为加入食盐可以降低水的冰点,加速融化。加入食盐之后咱们继续向盆中加入适量的温水,冬季用冷水解冻肉块就会有一层油脂。

锅中加入温水之后,咱们再加上适量的白醋,然后下手将其搅拌一下,白醋的作用是非常大的,可以使肉质变得更软,更好吃,还可以杀菌消毒,先将猪肉放在盆中浸泡10分钟,10分钟以后温水已经完全降温了,冷冻肉已经可以掰开了,肉块表面已经变软,但是里面还是硬的。这个时候咱们就需要进行以下的操作了。

把肉块取出来先控一下水,然后重新换上温水,将肉块表面的食盐和白醋水清洗一下,将它们清洗干净,不清洗干净的话会有醋酸味。清洗干净之后咱们将其取出控干水分,然后放到案板上。接着取出菜刀将肉块切开,这个时候咱们就可以发现肉块里面是还没有完全解冻的,这样的肉块是比较好切的,切出来的肉片也比较容易成型,而且可以切得比较薄。

接下来咱们将需要用到的肉块全部切成肉片,切好之后直接将其放入水中,然后抓洗一遍,经过抓洗之后肉就完全解冻了,多次浸泡抓起后,肉中的血水已经被抓洗干净了,这样炒出来的猪肉就没有腥味和其他异味了,和刚买来的新鲜猪肉是没有任何区别的。咱们把猪肉清洗干净了之后就将其捞出来,控干水分放到一个盘中。接下来就可以搭配上自己喜欢的配菜来进行烹饪了。

在这里建议大家按照家庭人口数将买回来的肉类按一次的用量切开,再分装冷冻保存,需要解冻的时候直接取出一份就可以了,这样的解冻方式非常简单,非常方便。以上就是今天要跟大家分享的快速解冻肉块的小技巧,除了猪肉之外还可以用于其他冻肉上。这个解冻肉块的小技巧非常简单,非常实用,可以快速地将已经冻得非常硬的肉块解冻得非常软。你喜不喜欢呢?