材料:大头菜，干红辣椒（不吃辣可以不放），蒜，花椒，植物油，生抽，盐，糖（可以不放），醋。
做法:
1.大头菜一片一片剥下来，放盆里，加点盐，泡一会，洗净。
手撕成小块，梗和叶分开，沥干水分。
2.蒜剥皮切片，干红辣椒切小块。
3.锅里放油，放入花椒粒，炸出香味，捞出花椒粒扔掉。
4.放入蒜片，辣椒块，翻炒一下，炸出香味。
5.放入大头菜梗，大火翻炒一会，加入大头菜叶，继续大火翻炒一会。
6.加生抽，翻炒一会。
7.加盐，白糖，醋，翻炒均匀，入味。
8.出锅，美味即成。
