说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

油条怎样炸好吃?教你这样做,外脆里香,比买的好吃



准备材料:

3克酵母粉,无铝泡打粉6克,白糖4克,280克清水,鸡蛋两个, 面粉一斤,10毫升食用油 ,保鲜膜

做法步骤:

第一步:首先找个空盆,往里面加入280克清水

第二步:加入3克酵母粉无铝泡打粉6克,白糖4克,再打入两个鸡蛋搅拌均匀,把酵母粉化开。

第三步:再加入普通面粉一斤,用筷子搅拌成絮状


第四步:再加入10毫升食用油,然后下手把它搓成团。


第五步:盆子用保鲜膜盖上密封好,然后用盖子盖上。

第六步:4个小时之后打开盖子,可以看到面已经发好,满满的一大盆

第七步:在案板上面先放一点干面粉,这样可防止面团黏在案板上,是不是很实用呢。然后把醒发好的面团直接取出来放在案板上,不要揉直接拉开,用擀面杖压扁,再用刀切成宽窄一样的长条

第八步:把两个剂子叠压在一起,取一根筷子轻轻的按压一下

第九步:锅内加入菜籽油,把油烧热,下入油条剂子,用筷子把油条左右来回翻动一下,这样油条受热会比较均匀一点,油条慢慢膨胀,炸至金黄,就可以出锅啦

小贴士:

炸油条过程中油温非常重要,油温太高,炸出的油条外面很容易焦里面炸不透,油温太低,炸出的油条不蓬松,还容易吸油,吃起来特别油腻。